Houtduif - filet (alleen op vrijdag 22 december)
€4,50
De houtduif mag in Nederland tussen 15 oktober en 31 januari bejaagd worden, maar wordt veelal in de zomermaanden bejaagd voor schadebestrijding op bijvoorbeeld granen en doperwten.
De filets worden per twee stuks verkocht en wegen per stuk ongeveer 40-50 gram.
Omdat het een natuurproduct is, kan het gewicht per stuk verschillen.
Bereidingswijze:
De filet van de duif is vrij klein en heeft een zeer subtiele structuur met krachtige smaak. Bak de filets kort om en om en serveer medium rare of rood.
THT:
- gekoeld 5 dagen
- GESCHIKT OM IN TE VRIEZEN - 6 maanden
- Na openen beperkt houdbaar.
Verpakt per 2 stuks.