Pastrami - Wilde Gans

€4,95

Pastrami is van oudsher een joods-Hongaarse delicatesse die vroeger al van gans werd gemaakt en je tegenwoordig vaak van rund kan vinden. De ganzen die wij gebruiken voor deze pastrami worden geschoten in Noord-Holland. Na het plukken worden de filets eerst gepekeld in onze zelf gemaakte pekel. Daarna krijgen ze onze huis-gemengde kruidenkorst en hierna worden ze op hout gerookt en verder gegaard. Heerlijk bij de borrel, op een broodje of bij een salade. 

Bereidingswijze:
Deze pastrami is gegaard en hoeft daarom alleen maar in dunne plakjes gesneden te worden.  

Verpakt per:
Stuk circa 150 gram.

Houdbaarheid:
0- 7°C: 28 dagen
< -18°C: 6 maanden
Na openen beperkt houdbaar 

Ingrediënten:
Wildeganzenborst (89%), zwarte peper, knoflook, ui, koriander, MOSTERDZAAD, kleurzout, basterdsuiker, jeneverbes, kruidnagel, laurierblad.

Voedingswaarden:
Energie: 549 kJ/131 kcal, Eiwit 21,8 g, Koolhydraten 1,9 g, waarvan suikers 0,8 g, Vet 3,8 g, waarvan verzadigd 0,6 g, Vezels 0 g, Zout 0,31 g

LET OP: kan een kogeltje bevatten!

Customer Reviews

Based on 22 reviews
95%
(21)
0%
(0)
5%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
D
Dick Pater
Pastrami - Wilde Gans

Goede Pastrami die ik dun gesneden in een salade met biet, raketsla, walnoot en sinaasappeldressing heb gebruikt.

G
Gert-Jan Rossaert
Fantastische pastrami!

Wat een fantastische pastrami! Stevige rooksmaak en heerlijk gekruid. Het vlees is stevig van structuur maar toch mals, zeker als het in wat dunnere plakjes is gesneden. Voor mij het lekkerste wat ik dit jaar ontdekt en gegeten heb!

F
Frank Diamand
Pastrami van Gans met rijpe Cantaloupe meloen

De pastrami van gans is heerlijk, maar samen met het oranje "vlees' van een rijpe Cantaloupe meloen is ie echt super-verrukkelijk. Een aanrader. Ook voor iedereen die reserves heeft tegen het eten van vlees gezien de heftige belasting van het milieu bij de productie er van.

h
hans schrijnder
Gesneden gans

Lekker pittig als borrelhap

H
Hanna Stam

Fantastische pastrami , dun snijden , bij de borrel ,heeeeerlijk!

Dit vind je misschien ook leuk

Recent bekeken